Vegetáríán Cábbáge Soup
án eásy ánd heálthy vegetáríán cábbáge soup for soup detox díet. Thís soup ís so flávorful you wíll not feel you áre on á díet-plán!
án eásy ánd cleán vegetáríán cábbáge soup recípe máde wíth fresh cábbáge, tomátoes, míxed vegetáble medley, oregáno, ánd vegetáble broth.
Thís cábbáge soup ís one of the best díet soup ever becáuse cábbáge mákes ít fíllíng ánd ádded árráy of vegetáble hás so much flávor thát ít does not feel líke á líte díet soup. Plus í'm full for á long tíme áfter enjoyíng á bowl of thís chunky soup... Stáyíng full longer meáns no míd-tíme food crávíngs ánd hence, á greát weíght loss!
Cábbáge soup ís álso oíl-free sínce í only use oíl spráy to sáute the oníons. Mostly í cook íngredíents ín fíltered wáter ánd ádd good dose of gárlíc/herbs/veggíes/tomátoes to compensáte for the flávor.. Or í use non-fát vegetáble stock.
áfter áll, á díet soup does not háve to boríng or just á bowl of boíled vegetábles. Don't you thínk? Flávor ís must!
Honestly, cábbáge hás lot of flávor on ít's own. ít álso gíves crunch ánd texture to the soup whích never lets me feel need of stárch/cárbs míssíng ín the soup. í often buy cábbáge ís grocery every two week ánd use ít ín stír-fríes or soups towárds end of the week. Cábbáge ís such veggíe whích stáys fresh fár longer thán á lot other veggíes... stíll ít ís just consídered á colesláw íngredíent only. Where í cán tell you thát ít tástes delícíous ín stír-fríes, soups, ánd cán táste greát when prepáred correctly.
When í fírst cáme ácross Cábbáge soup.. í wás not sure thát ít ís so fámous for heálthy detox or weíght loss díet plán. We were vísítíng á fríend ín Boston ánd ít wás cold wínter dáy. Sínce we páyed á surpríse vísít to our fríend's home... she máde á quíck soup for us ín just 20 mínutes. We were ímpressed by the flávor ánd texture of soup! Specíálly surprísíngly my not-so-veggíe husbánd enjoyed á bíg bowl wíthout sáyíng á world. Oh, ánd áfter we fíníshed soup... we even removed jáckets ánd sát on couch wíthout blánket líke ít wás á summer dáy ín Cálíforníá. Soup wármed us from ínsíde.
Do you belíeve when we áre thínkíng ábout somethíng... ít stárts áppeáríng everywhere?
Thát tríp, whíle flyíng báck í cáme ácross á heálth mágázíne whích tálked ábout benefíts of cábbáge soup díet ín detáíl. álreády ímpressed wíth the ídeá, í cáme home ánd máde á couple of bátches of cábbáge soup thát wínter. No, not for díetíng but just becáuse í love the flávor of thís soup ánd beíng heálth-cleán-díet lover.. ádore thát fáct thát ít ís such á cleán ánd humble yet míghty soup. Plus ít ís so eásy ánd fást to prepáre.. í don't mínd cookíng ít whenever!
í thínk everyone should háve á few recípes ín theír repertoíre for heálthy body detox. Líke, cnce ín á whíle, we love gívíng our body á breák from áll sorts of hársh chemícáls ánd complex cárbs, by followíng á few weeks of cleán díet plán. On áll such occásíons, cábbáge soup ís álwáys on my menu.
Cábbáge Soup Díet:
Thís cábbáge soup recípe yíelds 8 cups of soup whích ís good for 4 of 2 cup servíngs. Our díet plán ís mostly: cábbáge soup, broccolí detox sálád, low-sugár ánd low-cárb whole fruíts, ánd vegetáble juíce. On díet plán, we ávoíd cárbs or stárch fruíts líke bánáná, sweets, cákes, dáíry ánd mostly eát soup, sálád , fresh fruíts ánd veggíe juíces.
í belíeve ín motto thát díet-plán should not be hárd to follow.. íf á díet regíme ís hárd to follow or need chárts... your bráín wíll gíve up ín few dáys. ínsteád, we háve á símple *detox díet plán:
1) Stárt dáy wíth gláss of veggíe juíce - no sugár ánd no cárb.
2) Eát two fíllíng yet low-sugár fruít for lunch ánd/or á homemáde proteín bár.
3) Treát yourself wíth á cup of herbál teá ín eveníng.
4) End dáy wíth bowl of wárm cábbáge soup wíth fresh pínch of bláck pepper.
*Don't overeát but don't depríve yourself of food eíther. Wherever possíble use fresh ánd orgáníc íngredíents.
PS: í'm not á díetítíán. These recípes/díet-plán áre my personál experíence. í álwáys recommend mákíng díet-pláns básed on your body needs ánd consult á doctor for best results.
Cábbáge Soup íngredíents:
Thís cábbáge soup hás áll cleán, orgáníc, ánd símple íngredíents. í mostly use fresh díced tomátoes ánd líttle bít of orgáníc tomáto páste to compensáte for the flávor. íf you cán't fínd fresh rípe red tomátoes ít ís okáy to use cánned. Try to buy orgáníc, no-sodíum ánd no-fát crushed tomátoes.
Pleáse note thát color of soup váríes básed on the tomátoes. Líke cánned tomáto wíll yíeld á more deep-red color thán fresh tomátoes. Thís bátch of cábbáge soup hás more color of veggíes ánd cábbáge thán tomátoes sínce í used fresh díced tomáto.
í líke to keep cábbáge soup vegetáríán so we cán eát ít even when we áre not eátíng meát. (í'm sure you áre fámílíár wíth our on/off meátless díet dáys). However, you cán ádd some homemáde chícken stock to máke ít more nutrítíous.
í'm not sure íf you plánníng á cábbáge díet or not... but thís eásy soup mákes greát meál for meátless Mondáy. íf you háve á cábbáge hídden ín some corner of refrígerátor shelf? Díg ít out ánd serve á delícíous low-cál soup for dínner under 25 mínutes!
í recently compíled collectíon of my 37 vegetáríán soup recípes. Check ít out ánd enjoy!
í wíll see you soon ágáín! ~Sávítá x
Vegetáríán Cábbáge Soup
Totál Tíme 25 mínutes
Prep Tíme 5 mínutes
Cook Tíme 20 mínutes
íngredíents
2-3 Cup Cábbáge (1/2 heád cábbáge, smáll chopped)
1 Cup Tomátoes (2 medíum tomátoes, smáll díced or use 8 ounce cán of crushed tomátoes)
2 tbsp Tomáto Páste
2 Gárlíc (cloves, mínced)
1/2 Cup Yellow Oníon (smáll díced)
1 Cup Míx Vegetábles (í used 1 cup frozen vegetáble medley)
1/2 tsp Oregáno
2-3 tbsp Básíl (fresh, or 1/2 tsp dríed)
1-2 tbsp Lemon (juíce, ádjust per táste)
4 Cup Vegetáble Stock (low-sodíum low-fát stock, or wáter)
Oíl Spráy
Sált ánd Bláck Pepper
Dírectíons
1. Spráy á heávy bottom deep pán wíth cookíng oíl spráy. ádd oníon, gárlíc, oregáno, tomáto
páste wíth pínch of sált ánd cook for 5 mínutes or untíl oníon áre tránslucent.. Stír well so thát
gárlíc does not burn.
2. ádd tomáto ánd básíl, then sáute for 2 more mínutes
0 Response to "Vegetáríán Cábbáge Soup"
Post a Comment