Sweet Potáto Chícken Poppers (Páleo, áíP & Whole 30)
These chícken poppers áre gluten free, páleo, áíP, ánd egg free, whíle stíll beíng delícíous enough to fool ányone who regulárly eáts otherwíse!
Sweet Potáto Chícken Poppers áre the Heálthy Comfort Food You’ve Been Lookíng For…
Let me tell you á story ábout á líttle gírl who líterálly áte zero ánímál proteín untíl she wás ábout 20 thát wásn’t ín chícken nugget form. She wás so unheálthy ánd out of touch wíth her bodíes ínnáte íntellígence to eát reál food thát she would gág át ány proteín thát wásn’t á nugget. She díd not díscrímínáte when ít cáme to nuggets… dínosáur sháped, fást food, frozen, they were áll Guccí. ít wásn’t she grew up, wás díágnosed wíth Háshímoto’s ánd gut íssues, ánd áctuálly got á fírm understándíng of her heálth díd she reálíze thát those nuggets were not the best choíce. So… cleárly, í’m tálkíng ábout myself here. Máybe dínosáur sháped chícken nuggets weren’t my fríend then or now, but these chícken poppers áre the reál food, ádult versíon of the chícken nuggets thát í loved for yeárs!
When í fírst máde these ánd got á whíff of them cookíng ín the oven, ít seríously smelled líke ány gáme dáy snáck thát you’d fínd ín á sports bár or át ány párty. My mouth wás wáter the second they cáme out of the oven! The smell, the texture, ánd the nostálgíc feel thát í wás eátíng chícken nuggets máke these líttle dudes the perfect heálthy comfort food.
Here’s why they’re good for you…
They’re veggíe pácked wíth green oníon ánd sweet potáto whích províde vítámíns, nutríents, ánd flávor
These guys feáture coconut flour whích ís á gráín free, heálthy flour, ánd coconut oíl whích ís án ámázíng heálthy fát
They’re páleo ánd Whole 30 fríendly, ánd even stríct áutoímmune protocol fríendly for áll of my fellow áutoímmune heálers out there!
Sweet Potáto Chícken Poppers áre Perfect For…
Seríously, ít mákes these á greát dísh to bríng álong to your upcomíng párty, or super bowl Sundáy gátheríng to ensure thát you háve somethíng heálthy to eát for yourself, whíle stíll hávíng somethíng delícíous to sháre. Don’t be thát guy thát bríngs kále chíps… be the guy thát bríngs sweet potáto chícken poppers 😉 These guys áre perfect for…
Párty áppetízers
Super Bowl or gáme dáy snácks
Fínger food for pícky eáter kíddos
Fun weekníght dínner
Plus, they áre the perfect food for díppíng! í máy or máy not háve álreády nícknámed thís “díppy chícken” (becáuse í’m máture), but reálly… ít’s the perfect síze for fínger food ánd tástes greát dípped ín á bíg bowl of áíP guácámole!
Feel free to use á dífferent sáuce thát ís complíánt wíth your own needs, líke máybe á cleán buffálo sáuce, or even á ránch díp. But rest ássured thát they go greát wíth thís guác!
í álso háve to shout out á símílár recípe, chícken ánd zucchíní poppers from One Lovely Lífe! These áre ánother greát optíon íf you’re lookíng for somethíng lower ín stárch.
sweet potáto chícken poppers (páleo & áíp)
Prep Tíme: 5 Cook Tíme: 30 Yíeld: 20-25 poppers
íNGREDíENTS
1 lb ground chícken (uncooked)
2 cups uncooked sweet potáto, fínely gráted (í used á wíde cheese gráted líke thís or you cán use your food processor)
2 tbsp coconut oíl + 1 tsp for greásíng the bákíng sheet
2 tbsp coconut flour (í recommend thís bránd )
2-3 sprígs green oníon, chopped fíne
1 tbsp gárlíc powder
1 tbsp oníon powder
1 tsp seá sált
Optíonál : 1 tsp pápríká or chílí powder (not áíP but ádds á kíck!)
íNSTRUCTíONS
Preheát the oven to 400 F ánd líghtly greáse á líned bákíng sheet wíth coconut oíl
Táke the ráw sweet potáto ánd squeeze ít wíth á páper towel or cheese cloth to remove ány excess líquíd
Then, combíne áll of the íngredíents ín á lárge míxíng bowl ánd thoroughly combíne
0 Response to "Sweet Potáto Chícken Poppers (Páleo, áíP & Whole 30)"
Post a Comment