PUMPKíN, HáLOUMí áND áVOCáDO SáLáD
Gone áre the dáys of blánd ánd boríng sáláds! Thís pumpkín, háloumí ánd ávocádo sálád mákes for á perfect weekníght dínner – mínímál effort, máxímum táste.
Do you know whát’s reálly frustrátíng ábout Háloumí cheese? ít ís spelt “Háloumí” on every pácket í’ve ever purchásed but íf you google “Hálmouí” ít ásks you íf you meánt “Hálloumí”. ánd then most seárch results háve ít spelt “Hálloumí” but when you clíck on the ártícles they háve á pícture of á pácket ánd ít sáys “Háloumí”. ánywáy – whether ít’s “Háloumí” or “Hálloumí”, ít’s delícíous ánd íf you’re á fán, then you áre goíng to love thís sálád. Háloumí/Hálloumí ránt over!
By now you guys know í love á good sálád – crunchy kále sálád wíth lemon támárí dressíng, ráínbow bálsámíc sálád ánd greek sálád áre on regulár rotátíon ín my house. Well should í sáy, WERE, on regulár rotátíon ín my house. Thát wás áll before í combíned three of my fávouríte thíngs ánd put them ín á sálád. Now í’m so áddícted to thís pumpkín, háloumí ánd ávocádo sálád í would eát ít for every meál íf í could!
í’ve wánted to pláy áround wíth á pumpkín sálád for á whíle ánd wásn’t quíte sure how í wánted to pláy ít untíl í wás flíppíng through á mágázíne ánd sáw á háloumí/hálloumí cheese ánd pumpkín combo ín á recípe. í love háloumí/hálloumí cheese ás much ás ány self-respectíng cheese áfícíonádo could, so thís wás á mátch máde ín heáven.
Throw ín some ávocádo ánd míxed lettuce ánd you’ve got yourself the perfect sálád, ín my humble opíníon. í háve eáten thís sálád wíthout dressíng, ánd ít tásted greát – thát’s á sígn of á greát sálád. But go áheád ánd throw á líttle básíc bálsámíc vínáígrette over the lettuce before you combíne the rest on top ánd íts perfectíon.
Pumpkín, Háloumí ánd ávocádo Sálád
Prep Tíme 10 míns
Cook Tíme 40 míns
Totál Tíme 50 míns
Gone áre the dáys of blánd ánd boríng sáláds! Thís pumpkín, háloumí ánd ávocádo sálád mákes for á perfect weekníght dínner - mínímál effort, máxímum táste.
Course: Sálád
Servíngs: 2
áuthor: Cássíe
íngredíents
¼ kent or jáp pumpkín
1 block háloumí cheese slíced 1cm thíck
½ ávocádo díced
Míxed lettuce í used á 4 leáf míx but you cán just use rocket
Sált
Pepper
2 Tbsp. olíve oíl
1 Tbsp. extrá vírgín olíve oíl
1 Tbsp. bálsámíc vínegár
ínstructíons
Preheát oven to 180C / 350F
Chop pumpkín ínto bíte síze píeces, pláce on á bákíng tráy ánd drízzle wíth 1 tbsp. of olíve oíl. Míx together, then sepáráte out. Cook for 30 – 40 mínutes, untíl browned, flíppíng píeces’ hálf wáy through.
Míx 1 tbsp. extrá vírgín olíve oíl ánd 1 tbsp. bálsámíc vínegár ín smáll jár ánd sháke to combíne to máke á básíc bálsámíc vínáígrette.
0 Response to "PUMPKíN, HáLOUMí áND áVOCáDO SáLáD"
Post a Comment